• 廚具刀怎么挑選好用
    作者:本站 來源:本站時間:2018/12/25 10:37:00
        刀,是一個廚房里面重要的東西,一個典型的中式廚房的話,我認為需要起碼4把刀,所以廚具刀挑選請大家重視一下,用著順手才能做出好菜。
    廚具刀挑選
        1. 主廚刀

        這把刀家庭中勝任90%的切割工具的刀

        我家的話呢是兩把

        一把是張小泉的中式片刀曾經是媽媽用

        另一把是藤次郎的牛刀,主要是我用

        千萬!不要買!套刀!質量肯定沒有單把的好!

        2. 斬骨刀

        這種刀的話,我覺得家里一般都是需要的。

        斬骨刀如其名的功能就是砍斷骨頭,因為重量很大,所以切開骨頭很方便。

        之所以特意說明需要斬骨刀,是因為普通的主廚刀在劈砍骨頭的時候可能傷到鋒利度。

        但是斬骨刀一般不用來切菜,所以也不心疼

        這是我家的斬骨刀

        啊,心疼,上面的那些劃痕是在我還沒掌管廚房之前被拿去給一個智障磨刀師傅磨得

        3. 水果刀

        水果刀的話

        顧名思義,切水果用的咯

        就算是切水果的!也要保持起碼的鋒利度!

        我可是見過連芒果皮都切不動的刀呢,氣死人了(╯‵□′)╯︵┻━┻

        嘛,水果刀隨便一把就可以咯,但是還是建議稍微大一點,畢竟切西瓜啥的

        4. 小刀!

        ??!不要忽視這把刀!千萬不可以忽視!

        小刀還是很神奇的!可以幫你做不少事情

        解剖整雞的時候,小刀靈活方便,相比大刀來說快捷很多

        手術刀估計更快(笑

        其實小刀大的用途是,在你沒有那么多東西要切而且又懶得洗大刀的時候,小刀就登場啦!

        切蒜啊,切姜啊,給蘋果去籽啊,等等

        以上就是刀具部分,全部來自自己的廚房,肯定就沒有那么漂亮,但是真的實用。

        推薦這些都是因為我在實際做飯的過程中覺得好用的,我個人非常不喜歡所謂的中餐一把片刀走天下,工具這種東西是用來方便人的,不要讓所謂的中餐沒有那么多門道限制,好用的刀具才是真的好。


        以上廚具刀挑選,在我日常的烹飪之中用處非常大,所以給大家推薦。如果需要購買優質的廚具,可以來看看我們家的廚房設備,各種款式的都有。

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