一字形廚房設計及布局字形廚房常見于小廚房，櫥具沿墻面一字排開，動線都在一條直線上，不占空間，但工作臺不直太長，否則易降低效率櫥柜上的洗滌槽、操作臺和灶臺三者一般是排列在一條線上，符合清洗、加工、烹飪的版序。臺面長約2米，洗滌與烹飪區中間至少要留有40厘米作為操作臺。另外，在櫥柜上多設計一些實用拉籃或多功能性平板的配件或利用墻面增加隔板和掛鉤可提高空利用率。